Ruokaohjeet: Superruokaa Pohjolasta

Ruokaohjeet: Superruokaa Pohjolasta

Kaalista kauraan, muikusta mustikkaan.

Kaikki superruokaohjeet löytyvät myös rullaamalla sivua alas!

Aamu- ja välipalat

Kasvisruuat

Kalaruuat

Liharuuat

Suolaiset leivonnaiset

Makeat leivonnaiset ja jälkiruuat

Ruokaohjeet löytyvät myös hankkeen esitteestä, jonka voit ladata pdf:nä tästä.

Aineisto on tuotettu MMM:n tuella.

Rapeat uunimuikut, puolukkamajoneesi ja kesäkaalisalaatti

Rapeiden muikkujen upea makupari on lempeän hapan puolukkamajoneesi.
Vuokasämpylät

Täytetty sämpylä sopii sekä salaatin seuraksi että sellaisenaan välipalaksi.
Minttu-mansikkajuoma, vihreä nektari ja mustikkasmoothie

Marja- tai vihannesjuoma antaa potkua aamuun.
Muikkupiiraat

Muikkupiiraat hurmaavat vierastarjoilun suolaisena palana.
Punajuurileivokset

Punajuuri sopii hyvin myös makeisiin leivonnaisiin.
Punainen kalapata

Mausteinen kalapata sopii vaikkapa sunnuntairuoaksi.
Paimenen paistos

Paistoksessa on koko ateria, jauheliha, juurekset ja perunasose samassa vuoassa.
Siemennäkkileipä ja hernelevite

Siemennäkkileipä, hummusta muistuttava hernelevite ja lasi maitoa on mukava ilta- tai välipala.
Marja-pähkinäpuuro

Kun aamupuuroon lisää siemenia ja pähkinöitä, se pitää nälän poissa pitkään.
Mustikkakakku

Pala mustikkakakkua jälkiruuaksi kruunaa herkullisen aterian.
Herkkumuffinit

Marjamuffini on hyvä, helppo ja nopea kahvileipä.
Liha-juurespata, tattaria ja kasviksia

Pitkään hautunut lihapata on maukas sunnuntailounas. Lisäke valmistuu tattarista ja vihanneksista.
Lehtikaalimunakas

Kasvismunakas on nopea ja täyttävä lounas tai välipala.
Papu-punajuurilasagne

Lasagne täytetään Pohjolan voimaruualla: härkpavuilla ja punLasagne täytetään Pohjolan voimaruualla, härkäpavuilla ja punajuurellajuurella.
Kukkakaali-perunapata

Kukkakaali-perunapadan esikuvana on intialainen curry.
Kasvisvuoka kaalista ja kesäkurpitsasta

Kasvisvuoka maistuu joko kevyenä ateriana tai lämpimänä lisäkkeenä.
Mustikkajäätelö

Mustikkajäätelö maistuu kesältä, ja valmistuu pakastemarjoista hetkessä.
Täytetty kaali

Yksi iso kaalikääryle valmistuu joutuisammin kuin monta pientä.
Tuorehernekeitto

Kesäinen keitto herneistä ja muista lähivihanneksista.
Kalapihvit ja burgerit

Superburgeri maistuu niin isoille ja pienille, kun täytteenä on kalapihvi ja kotiketsuppia.
Härkäpapu-juurespihvit

Härkäpapu-juurespihvi sopii myös superhampurilaisen täytteeksi.

Aihe liittyy myös näihin

Superruokaa Pohjolasta

Todellinen superruoka kasvaa lähellä

Ota yhteyttä

Suvi Malin

Asiantuntija, ruokapalvelut

Etelä-Suomen Maa- ja kotitalousnaiset, ProAgria Etelä-Suomi, Uusimaa

0400 682 334

suvi.malin@maajakotitalousnaiset.fi
Sanna Lento-Kemppi

Yritysasiantuntija, Neuvo 2020 asiantuntija maatilan nykyaikaistaminen ja kilpailukyvyn parantaminen

Etelä-Suomen Maa- ja kotitalousnaiset, ProAgria Etelä-Suomi, Etelä-Karjala

040 544 7768

sanna.lento-kemppi@maajakotitalousnaiset.fi
Jenni Kunnaala

Järjestöpäällikkö, asiantuntija, ruoka- ja yrityspalvelut

Etelä-Suomen Maa- ja kotitalousnaiset, ProAgria Etelä-Suomi, Häme

040 528 8610

jenni.kunnaala@maajakotitalousnaiset.fi

Katso kaikki asiantuntijat

Tilaa palvelu

Asiantuntijuutta ruuasta, maisemasta ja yritystoiminnasta

Ota yhteyttä
proagria.fi
Tule mukaan!

Tapahtumat

Katso kaikki tapahtumat

Katso myös

Lumolaidun-verkosto

Luomulaidun-verkosto -hanke kokoaa verkoston tiloista, jotka haluavat kehittää luonnonlaitumiaan ja vaalia luonnon monimuotoisuutta.
Lue lisää
Hämeen järviylänkö tarjoaa monimuotoisia elämyksiä

Laajoja peltoaukeita ja jylhää erämetsää, äkkijyrkkiä harjuja, kiemurtavia joenuomia ja lukuisia pikkujärviä.
Lue lisää
65 + Elinvoimaa ja virkeyttä ruoasta - luennot ja ruokakurssit

Oikea ruokailu tukee terveyttä ja parantaa toimintakykyä.
Lue lisää
Sadonkorjuujuhlat kutsuu Ahvenanmaalle!

Sadonkorjuujuhlat kutsuu juhlimaan Ahvenanmaan maaseutua ja sadonkorjuuantimia
Lue lisää