Ruokaohjeet: Superruokaa Pohjolasta

Ruokaohjeet: Superruokaa Pohjolasta

Kaalista kauraan, muikusta mustikkaan.

Kaikki superruokaohjeet löytyvät myös rullaamalla sivua alas!

Aamu- ja välipalat

Kasvisruuat

Kalaruuat

Liharuuat

Suolaiset leivonnaiset

Makeat leivonnaiset ja jälkiruuat

Ruokaohjeet löytyvät myös hankkeen esitteestä, jonka voit ladata pdf:nä tästä.

Aineisto on tuotettu MMM:n tuella.

Rapeat uunimuikut, puolukkamajoneesi ja kesäkaalisalaatti

Rapeiden muikkujen upea makupari on lempeän hapan puolukkamajoneesi.
Vuokasämpylät

Täytetty sämpylä sopii sekä salaatin seuraksi että sellaisenaan välipalaksi.
Minttu-mansikkajuoma, vihreä nektari ja mustikkasmoothie

Marja- tai vihannesjuoma antaa potkua aamuun.
Muikkupiiraat

Muikkupiiraat hurmaavat vierastarjoilun suolaisena palana.
Punajuurileivokset

Punajuuri sopii hyvin myös makeisiin leivonnaisiin.
Punainen kalapata

Mausteinen kalapata sopii vaikkapa sunnuntairuoaksi.
Paimenen paistos

Paistoksessa on koko ateria, jauheliha, juurekset ja perunasose samassa vuoassa.
Siemennäkkileipä ja hernelevite

Siemennäkkileipä, hummusta muistuttava hernelevite ja lasi maitoa on mukava ilta- tai välipala.
Marja-pähkinäpuuro

Kun aamupuuroon lisää siemenia ja pähkinöitä, se pitää nälän poissa pitkään.
Mustikkakakku

Pala mustikkakakkua jälkiruuaksi kruunaa herkullisen aterian.
Herkkumuffinit

Marjamuffini on hyvä, helppo ja nopea kahvileipä.
Liha-juurespata, tattaria ja kasviksia

Pitkään hautunut lihapata on maukas sunnuntailounas. Lisäke valmistuu tattarista ja vihanneksista.
Lehtikaalimunakas

Kasvismunakas on nopea ja täyttävä lounas tai välipala.
Papu-punajuurilasagne

Lasagne täytetään Pohjolan voimaruualla: härkpavuilla ja punLasagne täytetään Pohjolan voimaruualla, härkäpavuilla ja punajuurellajuurella.
Kukkakaali-perunapata

Kukkakaali-perunapadan esikuvana on intialainen curry.
Kasvisvuoka kaalista ja kesäkurpitsasta

Kasvisvuoka maistuu joko kevyenä ateriana tai lämpimänä lisäkkeenä.
Mustikkajäätelö

Mustikkajäätelö maistuu kesältä, ja valmistuu pakastemarjoista hetkessä.
Täytetty kaali

Yksi iso kaalikääryle valmistuu joutuisammin kuin monta pientä.
Tuorehernekeitto

Kesäinen keitto herneistä ja muista lähivihanneksista.
Kalapihvit ja burgerit

Superburgeri maistuu niin isoille ja pienille, kun täytteenä on kalapihvi ja kotiketsuppia.
Härkäpapu-juurespihvit

Härkäpapu-juurespihvi sopii myös superhampurilaisen täytteeksi.

Aihe liittyy myös näihin

Superruokaa Pohjolasta

Todellinen superruoka kasvaa lähellä

Ota yhteyttä

Hannele Veteli

Asiantuntija, ruokapalvelut

Etelä-Suomen Maa- ja kotitalousnaiset, ProAgria Etelä-Suomi, Kymenlaakso ja Etelä-Karjala

040 709 2492

hannele.veteli@maajakotitalousnaiset.fi
Satu Nokkonen

Asiantuntija, ruoka- ja yrityspalvelut

Etelä-Suomen Maa- ja kotitalousnaiset, ProAgria Etelä-Suomi, Häme

040 574 9337

satu.nokkonen@maajakotitalousnaiset.fi
Sanna Lento-Kemppi

Yritysasiantuntija, Neuvo 2020 asiantuntija maatilan nykyaikaistaminen ja kilpailukyvyn parantaminen

Etelä-Suomen Maa- ja kotitalousnaiset, ProAgria Etelä-Suomi, Etelä-Karjala

040 544 7768

sanna.lento-kemppi@maajakotitalousnaiset.fi

Katso kaikki asiantuntijat

Tilaa palvelu

Asiantuntijuutta ruuasta, maisemasta ja yritystoiminnasta

Ota yhteyttä
proagria.fi
Tule mukaan!

Tapahtumat

Katso kaikki tapahtumat

Katso myös

Herrasväen täytetyt pikkuleivät

Perusmurotaikinasta voidaan valmistaa useita erilaisia pikkuleipiä. Herrasväen pikkuleivissä täytteenä on hilloa tai marmeladia.
Lue lisää
Tiikerikakku

Tiikerikakku on kahvipöydän maistuva ja kaunis klassikko. Nimensä kakku saa kaakaojauheesta tehdyistä raidoista.
Lue lisää
Humppilan Maa- ja kotitalousnaisille vuoden 2018 tunnustuspalkinto

Tunnustusta aktiivisesta ja monipuolisesta toiminnasta
Lue lisää
Ruokatreffit keittiössä

Ruokatreffit keittiössä -projektin tavoitteena on lisätä syrjäytymisvaarassa olevien nuorten hyvinvointioppimista.
Lue lisää